C’est ici, loin de Rome, que la cour pontificale façonna un foyer artistique et intellectuel unique. Quelques décennies plus tard, la peste de 1720, qui ravagea Marseille, épargna partiellement Avignon grâce à ses remparts et à des quarantaines strictes, tandis que Noves dut renforcer ses contrôles aux entrées du village.